Als schwacher Flug wird die Kochprobe von gekochtem Zucker bei einer Temperatur zwischen 112° C und 113° C bezeichnet. Zur Probe taucht man eine kleine Drahtschlinge in den Sirup und bläst vorsichtig hindurch. Es sollte sich, ähnlich wie bei Seifenblasen eine kleine Blase bilden. Diese Kochprobe oder auch ....